中国人喜欢煎、炒、炸等烹饪方式，而集成灶则无疑是解决中国家庭厨房油烟问题的最大功臣。可是，很多人对集成灶的核心部件风轮却知之甚少，也不知道具体的清洗方法。

大部分消费者对于集成灶的了解还仅限于集成灶的功能使用和外观设计，对于集成灶机体内部部件还了解甚少，尤其是作为集成灶核心部件之一的风轮。

一、风轮的概念

风轮是指将风能转化为机械能的风力机部件，由叶片和轮毂组成。风轮、电机、蜗壳等零部件构成集成灶风机，风轮是集成灶风机产生风量的关键部件，而风机部分又是集成灶的核心部件之一。

二、风轮的作用

风轮影响着风机的产风量和风压，关乎集成灶的净烟率的高低，同时风轮的大小影响着集成灶的噪音大小，因此，只有合理的风轮结构才能保证集成灶整体效果。

三、风轮工作原理

电源接通，电机产生动力带动风轮转动，此时，吸风口外气压大于吸风口内的气压，油烟在微空气动力原理下，被吸入机体内，此时油和烟的重量差异较大，通过阻挡、凝结、离心等方式，实现油烟分离，烟则随着旋转加速被排除室外，而油结在导油板上，流到集油盒内。

集成灶的风轮该如何清洗？

方法一：将需要清洗的集成灶风轮取下，放在用3~5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10~20分钟后，再用干净的抹布擦洗。这样清洗的优点是清洗比较彻底，但此方法对于集成灶的拆卸和安装都比较繁琐，现比较少使用。

方法二：炉灶上覆盖报纸，打开集成灶开关，往集成灶风轮上喷中性清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入集成灶风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可。

其实除了定期清洗之外，只要平常多注意使用习惯，油烟便不会积累的太严重。比如在每次烹饪完之后，不要着急关集成灶，让它继续运转3分钟，可将空气中残留的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳排除室外。趁集成灶上还有余热，用抹布轻轻擦拭集成灶表面，就可以轻松擦去沾在集成灶上的油渍。这样下次清洗的时候自然没那么费劲了。

总之，风轮作为集成灶的核心部件，会直接影响到吸油烟的效果以及噪声大小，所以一定要掌握正确的使用方法，同时定期清洗和保养，延长集成灶的寿命。

(文章来源：金帝集成灶官网，侵删)